GARBANZOS GUISADOS FACIL :)

 

Te enseñamos a cocinar garbanzos con verduras variadas y una picada que le aporta un sabor único e increíble, sin duda, ¡el truco de este guiso de garbanzos! Las recetas de garbanzos guisados son un clásico de muchas gastronomías, ya que constituyen un plato económico a la par que nutritivo, completo y cargado de energía. Así, van pasando de generación en generación, se crean nuevas elaboraciones y se integran distintos sabores.

Ingredientes para hacer Deliciosos garbanzos guisados:

 500 gramos de garbanzos cocidos

 1 hoja de laurel

 1 pastilla de caldo o una pizca de sal

 1 pimiento verde

 2 dientes de ajo

 ½ cebolla

 1 tomate maduro

 1 cucharadita de pimentón dulce

 50 mililitros de aceite de oliva

 500 mililitros de agua

 ½ pimiento rojo

Utensilios:

 Sartén 

 Mortero de piedra

 Cacerola 

Cómo hacer Deliciosos garbanzos guisados:

1.Si te preguntas cómo cocinar garbanzos, esta receta es perfecta para ti. Pues bien, para empezar con la receta de garbanzos guisados, primero pon a calentar el aceite y fríe los ajos pelados y enteros, añade también una rebanada de pan del día anterior.

2.Cuando estén dorados, retíralos y coloca los ajos y el pan frito en un mortero. Machaca ambos ingredientes con un poco de sal, añade el pimentón dulce, un poquito de agua y sigue mezclando. Reserva para continuar con la receta de garbanzos guisados.

3.En una cacerola y con el aceite que usaste para freír los ajos, pocha la cebolla y los pimientos picados durante 10 minutos aproximadamente. Añade el tomate picado y mezcla.

Truco: puedes añadir otras verduras, como zanahoria.

4.Añade el agua, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y cuece durante 15 minutos a fuego lento. Pasado este tiempo, agrega la picada del mortero, los garbanzos escurridos y cocina todo junto 5 minutos más. Señalamos que si lo prefieres, los garbanzos pueden ser de bote, como más te gusten.

5.Rectifica de sal y sirve los garbanzos guisados. El resultado es un guiso de garbanzos delicioso, que aporta energía, vitaminas, minerales y muchos nutrientes más. Así, es un plato saludable y completo, a la par que fácil y rápido. Se puede acompañar con una ensalada verde y pan.