BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES FACIL :)

 Aunque el brownie es una variedad de bizcocho típico de Estados Unidos, hace ya mucho que llegó para quedarse en nuestras cocinas. Se le denomina “brownie” por su color marrón oscuro, ya que tradicionalmente se prepara con chocolate negro, aunque hay versiones con otros tipos y texturas de chocolate.

Es uno de los postres más fáciles de hacer, así que no importa si eres principiante. Aunque podemos variar el chocolate y usar otro tipo de frutos secos, ten siempre en cuenta que cuanto mejor sean los ingredientes mejor será el resultado final.

Ingredientes

375 gramos de mantequilla

375 gramos de chocolate negro

6 huevos grandes

5 mililitros de aroma de vainilla

500 gramos de azúcar

225 gramos de harina de trigo

1 cucharadita de sal (2,5 g)

300 gramos de nueces enteras o picadas

1. Funde el chocolate

Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo. Forra una fuente de horno con papel vegetal. Trocea el chocolate en pedazos medianos. Derrítelo al baño María o en el microondas a baja potencia e intervalos de 30 segundos.

2. Integra la mantequilla

Añade la mantequilla al chocolate caliente y remueve hasta que se deshaga y se integre. Si le cuesta un poco deshacerse puede calentar la mezcla un poco más en el microondas.

3. Echa al huevo azúcar y vainilla

En otro bol grande bate con varillas eléctricas los huevos con el azúcar y la vainilla.

4. Remueve la mezcla

Añade la mezcla de huevos a la de chocolate y mezcla con una espátula. Añade las nueces, la harina tamizada y la sal. Mezcla primero con la espátula para que la harina no vuele y acaba de integrar todos los ingredientes con las varillas eléctricas.

5. Hornea la tarta

Vierte y extiende la mezcla en la fuente forrada con papel vegetal. Hornea 25-30 minutos.

6. Enfría y sirve

Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Añade las nueces picadas y sírvelo cortado en porciones.

EL TRUCO No lo trocees hasta el momento en que vayas a servirlo para que no se reseque.